団塊おばさんの外に出て自然と遊ぼう!!

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浜名湖でカキひろい 12:19

昨年の秋、浜名湖畔を散策していたところ

あたり一帯に何か物が腐ったようなにおいが漂っていました。

 

海岸に下りてみると

足元はカキの貝殻で埋め尽くされていて

どうやら匂いの元はこれのようです。

 

近所の人に話を聞いたところ

少し前の台風でカキが打ち上げられ屍骸となってたまったのだそうです。

 

今まで何回もこの近くまで来て遊んでいたのに

この辺りに天然のカキが生息しているとは全く知らず

この異様な光景を見て本当に驚きました。

 

それならば

まだ残っているカキがいるのではないかと思い

2月のある日、身支度を整えて

冷たい海の中に入ってカキ拾いに挑戦しました。

意外なことに

沖まで行かなくてもひざ丈くらいの深さのところで簡単に沢山のカキが拾えました。

 

しかし大喜びしたものの これからが大変。

かたい殻をこじ開けて中身を傷つけないように取り出すのは

素人にとっては大変な苦労でした。

 

最初は四苦八苦していましたが

何回かやっているうちに道具も工夫し要領も良くなって

何とかきれいに身を取り出せるようになりました。

 

 

苦労して自分たちで作ったカキフライは絶品。

買ったカキと違って

むいてすぐ調理したためでしょうか、今まで食べた中で最高の味でした。

 



残ったカキは、オイルで軽く炒め水分を飛ばし

桜のチップで燻製にしてから

オリーブオイル漬けにしました。

 

こちらも味と香りが絶品でパスタの具にしたら最高でした。

| 食べ物 | comments(0) | - | posted by イロハモミジ
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